沈嫖在现代研究食物时很喜欢刨根问底，也会到处旅行，她一直觉得只有在当地吃过，才能更确切地知晓食物的味道，后来她发现，食物在某种程度上也代表着历史，因为食物本身的变迁演化也是一种文化。

宁娘子这下满是好奇，未曾想居然能在汴京看到这么有名的腌腿，“那什么时候能吃？”

沈嫖手下的盐搓得有些发腻，“且等呢，最少一年吧。”像诺邓火腿，三年以上就可以生吃。

宁娘子听到有些失落，她还以为能尽快品尝到美味，“不过也行，这日子一天天地过得可快了，等到明年，你家二郎就要进考场了。”

沈嫖点下头，明年的春季下场，差不多火腿也能吃，到时可以好好庆祝一番。

“若是我家二郎中了，我便邀请大家都来家中一同用饭。”

宁娘子立时点头，“我定然给二郎好好庆贺，给它个大利市。”

利市相当于现代的红包。

沈嫖把搓好的猪腿放到盆中，宁娘子帮忙抬着，“那到时你可要多吃些。”

宁娘子看着盖在盆里的这么大的猪腿，拍拍手，“还挺沉的，我把贺冬礼给你送到，铺子里不能缺人，我就先回了。”

沈嫖把人送到食肆外面，看着外面的雪，家家户户门口都扫得干净，路上的积雪也有街道司的人员打扫过。

不过也有些孩子在玩雪，一阵风吹过，表层的雪也被带过，吹了些过来。

沈郊和赵家二郎也从屋里出来。

赵家二郎才十一二岁，一举一动都是读书人的样子，一点都不跳脱，见到长者会行礼，十分有规矩，赵家婶婶和阿叔是全指望着二郎。

“问好了？”

赵家二郎端正地抱拳行礼，“是，叨扰阿姊了，多谢二哥哥。”

“不用如此客气，常来玩。”沈嫖和沈郊把人一同送出去，家里又来了郑屠夫，特意送来的一块上好的五花肉，还有肋排。

“沈小娘子送去的腊肉和腊肠，立时就给我家大娘子蒸了一盘，她越吃越香，说汴京的那些铺子里卖的都不及娘子做的，我这是感谢和贺冬的礼物都放在一起了。”郑屠夫自从有了孩子后，每日无论见谁都是笑脸，就算是素日不对付的人也是如此，不过见了喜欢的人，会笑得更为开心一些。

沈嫖也为他们二人高兴，“喜欢吃就好。”

郑屠夫见到沈家二郎，接触过几次，知晓他做事很是规矩，也学着读书人的样子行个礼，可又多瞧两眼，若是能生个这般的哥儿也十分不错，他是十分羡慕读书人的。

“那我就先回了。”他说完大步离开，整个背影都是喜气的。

沈嫖看穗姐儿和月姐儿还在蔡河码头边上玩，“穗姐儿，回来下。”

穗姐儿听到阿姊叫，立刻就和月姐儿跑回来，喘着气，“阿姊，怎的了？”

沈嫖看她脸蛋红扑扑的，额头前面的碎发都沾了汗水，“我要去买些晚上吃暖锅的菜，你是和月姐儿在家玩，还是与我和你二哥哥同去。”

穗姐儿看看月姐儿，若是自己走了，就只剩下她自己了，“我和月姐儿在家玩，等阿姊回来。”

沈嫖嗯下，又用手帕给俩姐儿擦擦额头，“你们俩别跑远，就在家门口玩，饿了渴了就到月姐儿家去，我们一会就回来。”

程家嫂嫂从隔壁出来，正听到这话，忙招呼，“大姐儿尽去吧，我正好出来看着她俩。”

沈嫖这才放心，沈郊也在一旁提上小竹篮。

想着晚上吃辣的火锅，就得需要一些不同的配菜。而辣的火锅说起来最出名的就是重庆和四川，两者是不同的，一个是偏牛油的，一个是偏清油的。因为炒料有限，沈嫖刚刚炒的底料是用菜籽油炒的，主要是偏清油的。

“阿姊，咱们买什么？”沈郊提着小竹篮，也不觉得违和，就这么跟在阿姊身边。

沈嫖算下，要有郡花，就是鸭胗切成花，不仅仅是造型上好看，而且更容易煮熟，口感也脆；还要鸭肠，这些都容易买到，只是吃不到麻辣牛肉片了，有些可惜。丸子之类的，她可以自己做鱼丸，羊肉就比较多，今宁娘子送来那么多，都吃不完。酥肉可以自己炸，另外还有豆皮和冻豆腐，冻豆腐还有剩余的，豆皮去严老先生那里买，其余的就是菌类，主食就给他们煮面。

“咱们先去买鸡爪，我回家先蒸上。”糯糯的鸡爪涮火锅也很适配。

俩人绕过整个蔡河码头，都不需要进内城去州桥夜市，几乎都能买全，根据郑屠夫介绍的，找到一条巷子，里面全是卖下水的，什么样的都能找到，外城的很多杀猪宰羊以及家禽的下水都会在此售卖。

下水这条巷子没什么达官贵人来，所以隔壁就有个小型的黑市。

沈嫖在一个摊位上买了鸭肠和鸭胗，是看这家铺子收拾得格外干净。

铺子掌柜的是个爽朗的，一边帮小娘子和小郎君处理鸭胗，一边觉得奇怪，他干这个都好些年了，现下三十好几，素日来这里的多是脚夫，下水并不