一瓢了吧，拿去换豆腐，能换四五块儿了都。

不捡白不捡。

小石头就是个凑数的，其他三个才是主力，黎安安捡着豆子，随意地往荷花姐家的园子瞟了一眼，沙果树上满树的沙果，她和袁小四前阵子摘了不少，还这么多呢。

去年荷花姐家这树纯摆设，就没结几个果子，今年倒是出息了，挂在树上压得树枝都弯了，不摘都不行，要不容易把枝条压断。要黎安安说，这树也傻，它不会分配，去年歇一年，一点活儿不干，今年给自己弄这么累，就不能匀乎着点儿长，这傻树，不过，倒是不妨碍它好吃。

“姐，你说沙果是不也能做罐头啊？”捡豆子的过程中突然冒出来的一个小疑问。

张荷花抬头顺着黎安安的眼神看过去，笑着说：“这不得问你么。我没看别人做过，不过你说能就肯定能。”

沙果干倒是家家户户有人晒，但是沙果罐头……倒是没听说过有人做，要不，试试？

试试就试试！

六垄多一截儿的豆子捡完，正好多半瓢，里头还有点草屑，不过没事儿，拿回屋搁盖帘上一滚就干净了。

最近街上开始有人张罗着卖豆腐了，都不用再去副食品店那儿去买了，在家就能换。有时候黎安安懒得自己磨豆子的时候，就使唤袁小四换一两块儿回家，味道还不错，主要是方便，这多半瓢豆子够全家人吃两顿豆腐了都。

只有豆子地还需要人捡，奥，麦子和稻地也要，但是黎安安家没有，嘿，轻松，像隔壁的玉米地，倒是也会有玉米粒残留，不过就不用人工一粒粒去捡了，把鸡赶进菜园子，精准驱赶到苞米地，吃去吧，不吃饱不许回鸡窝，几天苞米地就干净了，只是得注意防着它点儿不许叨旁边地里的大白菜。

拿上筐牵着小石

头去荷花姐家摘新鲜的沙果去，看看，这就是邻居关系处得好的坏处了，刚帮人干完活儿，家里还得遭俩小毛贼，对，特指小石头，他馋。

无需客气，搬过来一个梯子，尽可能摘树顶上的，那儿的又大又红。

摘了半筐，黎安安高兴地带着小馋猫回家，还不忘了跟荷花姐画大饼，“等着吃沙果罐头吧，肯定可好吃了，不好吃用桃罐头赔你。”

张荷花笑着关上门，这俩小土匪，可赶紧走吧。随安安折腾去，要不这满树的沙果也吃不完，现在沙果外头一毛钱能买两斤，要是有坑的三四斤都能买，也就她还当个宝。

黎安安没敢做太多，先弄几瓶试试水，要是好吃，比晒成果干还好的话再扩大规模也不迟。

回家，稍微把沙果洗一下，去核，放进干净又用开水烫过的罐头瓶里，舀上一大勺白糖，再放上几粒冰糖，倒入开水，放进水已经开了的锅里，干净的瓶盖也一个个搭在罐头瓶上头，不过要留个小缝儿。

抬头看了一眼钟，嗯，半点的时候开锅，正好。

做罐头的时候白糖和冰糖都得放，只放白糖，水浑，放冰糖就清亮，但只放冰糖也不行，做好的糖水稀，没有那种拉丝的微微粘稠的感觉，二者缺一不可。

沙果不大，也不用蒸太长时间，七八分钟够了。

等到时间了，把袁团长叫进来，递过去一副手套，“来，拧罐头。”

这活儿黎安安干不了，她没劲儿。

罐头在锅里蒸好了之后，刚打开锅盖的时候，戴上手套，拿上干净的抹布，趁热拧紧瓶盖儿，有多大劲儿使多大劲儿，然后倒放过来，不冒泡就是不漏了。

这时候罐头瓶里就形成了真空，这么做的罐头，找个阴凉地儿放着，少说半年，有的一年都不带坏的，能吃到明年秋去。

不过黎安安倒不指着它能坚持那么久，能吃到来年开春儿，有新鲜的果子下来续上就行喽。

“又做罐头啊？”

袁团长也不用黎安安递过来的手套，直接俩毛巾，上下各一个，一点不怕烫，锅里水蒸气都还没散呢，就用力一转罐头瓶，接着倒扣在旁边的灶台上，干活那个干脆利索。

得，不用就不用，你厉害，你无情铁手，黎安安把手套放在一旁，“嗯呐，这回做点沙果的，也不知道好不好吃，要是好吃过几天多做点，不好吃就还是晒果干吧。”

不过能做罐头还是首选罐头，汤汤水水的至少有水果味儿，果干顶多是个聊胜于无。

初夏的时候，趁着家里草莓还多，黎安安做了十来瓶草莓罐头，想着留着等过年的时候吃。冬天倒是窗台也有草莓，但是那不是少嘛，没有现在菜园子里的苗多。

但是，想象有多好，现实就有多欠揍，袁小四那个小兔崽子趁她没注意偷吃！也不是偷吃吧，是偷开，等她看见的时候罐头瓶都打开了，还在那分享呢，用他分享，装大方！

黎安安接过汤匙，凶巴巴地瞪了一眼在那舔着脸笑的袁小四，恶狠狠地塞嘴里一汤匙……不愧是她做的草莓罐头，真他娘的好吃，再来一口！

就这么地，十来瓶草莓罐头，别说过年了，都没活到下个月，当月就都被老袁家的