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第145章(2 / 2)

头排队买甜品的食客太多了,我来找白安回去。”

这时候路仁才想起来自己把外面厨房交给黎姿颖帮看的事情,她果真懈怠了,黎姿颖怎么着也是真好吃的食客,虽然关系比较好,但不该把外面的厨房一直交给她看着。

于是连忙拽着白安走出厨房,“越越,我们一定会好好对待真好吃的工作和照顾好食客们,我和白安先出去了哈。”

被拽走的白安情绪还没有缓和回来,人就已经出现在院子内了。

黎姿颖见到二人,立马焦急地挥手,“快来呀,好多人等着吃青提果冻福袋,你们人本来就少,居然还堆积在厨房里这么长时间不出来,打算让食客们自助吗。”

“来了来了。”白安快步走到厨房内,口罩和围裙戴起,洗好手后开始认真做今日份甜品。

这道甜品的制作工艺并不复杂,只是剥青提皮比较费时间,眼下他剥好的青提已经所剩无几,只好叫路仁帮忙。

老顾客都知道点单找她,而且院子里的厨房四周镂空,她即使在厨房内帮忙也能一眼被找到。

只见白安将剥出来的青提皮煮水,加入绿茶,夏天正是喝绿茶的好季节,以清水为布、青提皮为墨,绘制夏日生机盎然的绿。

只需要煮五分钟,清水的颜色就会变绿,不加入任何色素,既有青提的甜,也有绿茶的清,这就是青提果冻福袋的精髓。

而要让这团汁水变成弹软的果冻质地,白凉粉必不可少,白安以一百毫升清水、一克绿茶茶包、十克白凉粉的比例加入。

在加入白凉粉之前还得现将青提皮和绿茶捞出来,只留下青绿色的汁,加入白凉粉的同时勺子不停搅拌,又一个五分钟过去后即可关火。

紧接着再做一个渐变色,椰子水加白凉粉做一个乳白色,蝶豆花加糖和白凉粉做一个深蓝色。

将两个容器放入微波炉加热直至白凉粉融化。

最后便是这道甜品最治愈的有一个步骤,依次往模具中倒入不同颜色的液体。

蓝色、乳白色、青绿色,期间再加入剥过皮的青提和一朵茉莉花,一阵风吹过,带着院子内的花香,和茉莉花的甜香,仿佛他此刻不是在做甜品,而是在编织一个名为夏天的梦。

他突然记起来自己小时候的梦想了,就是开一家甜品店。如今梦想也算实现了,虽然不是自己开店,但现在外面的一整个厨房都是他负责的范围,而且还有这么多的好朋友和每天不重样的美味饭菜,美好的人生不过如此了。

这道甜品不仅食客们们爱,就连凌越也很喜欢,有青提的酸甜、茉莉的清香和椰子的浓郁,热带海边的气息扑面而来。仿佛把真个夏天都吃进了肚子里。

不仅如此,白安还用青提自创了一款茉莉青提特调果汁,青提果肉、冰块、茉莉花、椰子水以及茉莉绿茶一次倒入杯中,淡淡的青绿色和清爽解腻的口感,是对夏天最好的诠释。

第126章 家常豆腐 所有形容都显得苍白,唯有好……

“好了。”路仁的声音打断了正沉浸式做甜品的白安,“这五斤提子够你卖到今天下午打烊的了,我走了哈。”

说完,喝了一口白安刚调好的青提特调,接着颇为满意地砸吧嘴,“好喝,我拿另一杯去给越越,大热天在厨房做菜胃里肯定很不舒服,这个可以解腻。”

“行,去吧。”

白安都没什么能插嘴的机会,路仁的嘴就像个机关枪一样突突突地输出个不停,虽是如此,却不会让人觉得厌烦,因为她不管说什么最后都会带一句凌越。

十足十的凌越脑袋。

青提特调本就不对外出售,因为没有足够的原材料,所以他本来的意思也是只想给凌越等人尝尝,凌越她的味觉十足灵敏,只要她喝过并且点头的东西,绝对好卖,对食客口味了解得很透彻。

果不其然,当路仁特调给凌越尝过之后,她立即决定量产售卖。清爽解渴的特调搭配上她烹饪的菜,夏天饭馆的营业额绝对会比春天更多。

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