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凌越心里也感叹她真是个大好人,她小时候爸爸妈妈忙,也算爷爷奶奶带大,真的见不得老人受苦。
“你奶奶能吃面吗?刚刚听你说老人家胃不好,面食养胃,而且容易饱腹也容易消化。”
黎姿颖点点头,“她能吃面,不能吃辛辣,不能吃羊肉,其他的就没什么特别大的忌口了。”
“不能吃辛辣已经是很大的忌口了。”她边说边走进厨房。
见黎姿颖愣在原地,连忙叫她:“愣在那儿干什么?赶紧过来帮忙。”
黎姿颖这才反应过来。她居然也能进厨房!
凌越没有去真好吃后厨,而是带她来到了自己别墅里的厨房,厨房里有一些简单的食材,煮面绰绰有余。
一路上,黎姿颖和凌越并肩走着,忍不住好奇问:“为什么不能吃辛辣食物已经是很大的忌口啦?不就是不能吃辣椒吗?”
只见凌越摇头,“相反辣椒并不是真正意义上的辛辣食物,辛辣食物包括生姜、洋葱、芹菜、韭菜、花椒、桂皮和八角等这些都是尖锐而强烈刺激性的食物。你奶奶都不能吃。”
“原来是这样!我以为辛辣食物就只是忌辣椒呢!看来以前我奶奶都吃错了,每次她吃的饭菜里面几乎都加了葱。”
“所以这次的面我不能加这些东西,你也在旁边学一学,煮面不难,老人家看到你一片孝心的份上总会吃一两口。”
“你这么了解老人呀?”
“爷爷奶奶带大的小孩咯。”
小小的她学着父母的样子下厨,虽然做得难吃,但爷爷奶奶还是很开心地吃完了食物,并毫不吝啬地夸赞。要不是她后面悄悄尝了一口锅里剩下的肉,还真一直被蒙在鼓里。
而爷爷奶奶吃完桌上她煮的食物并不是因为当时他们很饿,而是不想被她知道自己烹饪水平从而对烹饪丧失信心与热爱。
就算当时她才五岁,但小自尊心也被爷爷奶奶保护得很好。
凌越一时间沉浸在自己的思绪里,直到黎姿颖出声提醒,才反应过来她已经走到了厨房。
“你今天要煮什么面呀?”
“煮点山药蒸蛋和杂粮蔬菜粥,面就煮简单的酱油面,我听你奶奶的情况感觉有点奇怪,她是不是有点厌食症?”
如果真是厌食症,可不是那么容易被治好的,这是心里方面的问题,而且黎姿颖的奶奶年纪大了,还有厌食症的话更难治愈。
黎姿颖摇摇头:“医生没说奶奶有厌食症,就是单纯吃不下饭,觉得每一道菜都不好吃,所以我才想到你,因为你在我心里不是一般的厨师。”
现如今黎姿颖对凌越的态度是三百八十度大转弯,她也觉得目前只有凌越能做到让自己奶奶恢复食欲的饭菜。
“那你奶奶这个情况还真是少见,那我再多做些菜系吧,都是老人能吃的营养餐。”
凌越想着反正都开火了,顺势多做一些。
先熬一锅鱼汤,好在白天还剩下一只鳜鱼,凌越也不小气,将鱼骨头全部剃掉后,加水熬鱼汤,鱼汤是煮粥的水。
山药、玉米、胡萝卜、肉末以及真好吃农场出品的生菜做粗粮粥,肉末她用的是纯里脊肉,没有一点肥肉,所以吃起来不会腻,适合老人。
里脊肉只加入些许的盐、淀粉和油腌制,本来该是要加胡椒粉,但老人家有忌口,就不放了。
取出砂锅,将米洗干净后,下入煮好已经过筛的鱼汤,小火熬煮。
在熬粥的同时凌越继续做下一道菜青瓜炒口菇,所需要的食材都是清淡的口味,青瓜去皮后去掉中间的瓤,这会给菜产生多余的水分,接着再切成片儿。这是黎姿颖第一次近距离看凌越切菜,她不是故意炫技,而是刀工就这么好,一根青瓜不到一分钟就切完了。
“打三个鸡蛋在碗里搅拌均匀。”凌越看黎姿颖在一旁没事儿干,于是出声道。

