,因此红豆粉也加了很多。浅尝一口,清淡的甜味,红豆的味道很突出,口感绵密。不错,但还有待改进。
“除了做松花糕之外,好像还可以留部分出来包包子呢。”凌越看着眼前的红豆沙,灵光一闪。
她吃过外头早餐铺三块钱一个的红豆沙包,要么甜到牙齿发酸,要么一块硬邦邦的馅儿口感超差,有时间还是自己做最好,再怎么难吃也比外面见不着烹饪过程的卫生。
接着凌越拿出一个木质模具,将一半红豆沙整齐码放在里头,压实,放在一边。
另一半装罐放进食材包。
一碗冷开水里加一些蜂蜜,搅拌均匀,与松花粉一起搅和均匀,倒入装着红豆沙的木制模具上。
倒松花浆的过程很治愈,特别是那似有若无的松香萦绕在周身,困意都消散不少。
木制模具上下抖一抖,让松花浆平铺在红豆沙上,紧接着撒一些可食用的桂花,静置到其凝结成块。
夜晚温度低,所以松花糕很快凝结。
拿刀将其切成正正方方的小块后,便可食用。
搭配上一杯玫瑰红糖,暖胃又解渴。
米黄色的松花以及红褐色的红豆沙紧密贴合在一起,一并咬一口,紧实又绵密的口感,但却不噎嗓。
而要说这松花的味道嘛,前调吃起来有股松子的味儿,但口感又像咸蛋黄,后调微苦,却有红豆沙为伴,里头还有蜂蜜,一起冲散这点微不足道的苦。
凌越觉得,如果能冰镇上一会儿的话,会更好吃。
第35章 红豆沙包 凌老板可不可以学习分身术……
说干就干,很有行动力。凌越将剩余没切的松花糕放入保鲜冷柜,打算给明天来上班的路仁几人一个惊喜,打开冰柜就能看到好吃的点心,她们一定会很开心。
嗯。她真是个好老板。
安顿好松花糕后,凌越的视线又与一旁安静等待发配的红豆沙对上。她于心不忍,于是拿出剩余的面粉,揉面团,做红豆沙包……
第二天早晨,凌越久违地睡到太阳出现,但被门铃声吵醒。看一眼时间,八点,送菜的师傅们都来了。
陶庆英这会儿已经跟着师傅们将菜按荤素在厨房内放置好。前些天凌越给三人都配了把院门的钥匙,就是怕遇到她不在店内的时候,进不了门。
八点十分,路仁接着来到饭馆,今天的她一身嫩黄色羽绒服,看着心情就好。
她在饭馆里的主要职责是会计,自然要记录关于食材的进货和耗损。
凌越出门就见到二人这忙碌的景象。
有她们在,放心多了。
她走到路仁面前,自顾自说:“明天饭馆歇业两天,把厨房后面的其中一个工具房改成食材储备室,专门用来放每日的食材,另外一间也不要拿来放扫洒的工具了,暂时统一放在左边花圃的角落,食材是要做给顾客们吃的,还是离这些工具远一点。”
路仁写字的动作停下,休息?她其实希望饭馆全年无休,她不需要休息,每天都有好吃的,才不要休息。
不过她没说出来,因为她更希望真好吃能越来越好,越来越漂亮!
“嗯!越越肯定需要我的帮忙,饭馆休息我可不休息哦。”
“我也是。”陶庆英立刻接上话。
邓一珩刚来,就听见凌越说要改造工具房的计划,立刻举手自荐:“需不需要我这个学全场唯一有艺术细胞的男人帮你设计?”
“哟哟哟,又给你自恋上了呗。”
路仁开玩笑着说。
邓一珩叉腰,昂首挺胸,自信满满:“你就说是不是吧?”
“是是是~”不得不承认,他真有自己的一套审美,一开始真好吃的花园死不活,现在逐渐充满生机了。
凌越笑看二人斗嘴,顺势插一句:“我正有此意,但在此之前你要先跟我去一趟养殖场。”
“嗯?”邓一珩疑惑,“养殖场?什么时候去呀。”
“明天早上八点,地点葛岸村,你知道路不?”不能再拖了,她已经拖了两天,趁着休息把所有摆在明面儿上的活儿尽快解决掉。

