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第37章(2 / 2)

“爷啊,国内这么多好吃的哪道菜不比阴国的餐馆好吃,生猪肉都比阴国那猪肉香呢,你看开点,年纪大了,情绪起伏不要那么大。”

“你懂啥!你不懂老人心,我俩有代沟,走远点的。”胡彬气得东北话都出来了。

张远明就这么看着胡彬“闹”,在思考,自己让张家钰发的那张图片,是不是不应该?

这老头随时都要馋死的样子。

不过毕竟几十年老友情,他肯定不会不救他的。

“行了,你省点儿力气吧待会吃好吃的,我已经让我孙子打包了菜,每日的限定菜,绝对好吃!你信我的。”张远明拍拍胸脯保证道。

他口中的限定菜,确实好吃,张家钰已经替他品尝过了。

虽然说限定菜是五点开始,但凌越今天备菜快,所以第一道很快就随着原定的闭店时间端上桌。

“客人您好,您点的全家福。”

“这道菜看起来有点像金汤佛跳墙哦。”路誉搓搓手,筷子已经迫不及待了。

金色浓郁的芡汁淋在码得整齐的各类食材上,仿佛是它们是保护衣,阳光落下来正好落在这道菜上。

阳光也眷恋这样的美味?

与沉浸在这道菜的路誉不同,张家钰则是看着邓一珩,内心觉得太魔幻。这小子知道真好吃还是因为自己的安利,结果现在上任成为真好吃的一员。

羡慕,不想当总裁了。

在他羡慕邓一珩时,同样的他也是被羡慕的对象,其他桌的视线时不时投来,那渴望的眼神根本抑制不住。

虽然吃不到,但可以看到那桌面上的全家福,幻吃,今晚梦里的素材有了!

因为限定菜的原因,凌越倒是没刻意按照原定的闭店时间关门,任由食客们在店里,慢慢吃完再离开。只是不再做菜,阳春面还有一些,依旧可以点。

“有些事情还是做过才知道根本不可能,比如我五点再重新营业,时间跨度太短,看来还得修订。”

凌越双手随意撑着灶台的边缘,看着满脸幸福的食客们,自己也不知不觉面露笑容。

限定菜已经上了一份,剩下两份都是要求打包的,凌越会在食客要求的取餐时间前十分钟做好,保证最佳的口感。

现在时间到了。

这道国宴全家福,虽然原料多,但对于火候的要求不需要太过于精准,所以她想让桃子学会这道菜。

“这是第二遍演示,自己看,很多处细节要记住。”凌越从陶庆英手上接过已经擦干净水渍的锅,严肃说道。

“嗯嗯!”

陶庆英的视线扫过备菜区域,默默记下:蹄筋、海参、鱼肚、鸽蛋、冬菇、口菇、鲍鱼、油菜以及澳带。

“虽然这道菜对火候要求不精准,但对于调味来说很重要,食材分别煮熟,鸽蛋小火煮,冬菇是提前加黄酒、生姜、葱段和盐泡好,直接带碗放锅里煮四十分钟,定时。”

更古不变的真理,定时间,她目前再怎么厉害也还是做不到无秒表精准把控时间。

“定时好啦,接下来就是切蹄筋,我来吗?”

陶庆英渴望地看着凌越,这次的她已经学会抢答了。

“当然可以。”

凌越有条不紊地做着手上的活儿,二人搭配非常默契。

“仁崽,剥一下鸽子蛋呀。”凌越朝闲下来想找事情做的路仁说道。

她噌地一下跑进厨房:“你太懂我了越越,我这正愁没事干闲得慌呢。”主要看老爹吃饭,馋啊~

凌越拿着一把小刀利索地处理手里的海参,为确保干净,她会去掉里头的肠子并反复搓洗。

处理好海参,又将澳带边上的蹄筋去掉,泡水清洗。

这道菜是个细致活儿,急不得。

接下来轮到高汤出场,今天煮一锅高汤不仅是为了阳春面,也是为了焖鲍鱼。

两勺鸡汤,姜片搁量少盐,与鲍鱼一起焖煮二十分钟。

这时候一旁的香菇传来想要出锅的香气,打开锅盖,热气扑了凌越一脸。

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