小脸，忽然就近在咫尺，差几寸便要贴到他鼻尖上了。

齐恂的耳根子不争气地泛起红意，抿着唇，往后退了半步，克制着声音道：“今日便罢了，下不为例。”

第35章 兔肉拨霞供

◎岂不正是对着齐恂书房的那屋子么？！◎

“哼，还‘下不为例’呢，当时我可瞧他吃得挺开心的。”

侯府膳房外热热闹闹，膳房里刀光闪烁。

薛荔抡着菜刀，“哒哒哒”将兔肉切成透光蝉翼似的薄片，一旁的姜喜鱼又惊又叹，忍不住附和吐槽道：“这些高门大户里长出来的人，不都是死要面子活受罪的主嘛。”

“欸欸欸，可不能一棍子将人都打死。”不知何时，齐悦已溜到二人身后，两指捻起一只方炸好的虎皮鸭掌，送入嘴中，津津有味地脱起骨头来，“为了嘉肴美馔，本小娘子我就抹得开脸面！”

“可不是么！”姜喜鱼抬手便去揪齐悦的脸，被后者鼓着两腮，笑嘻嘻地闪开，“这是待会儿要放进拨霞供里煮的，煮得软烂了才好吃，你现在偷吃完了，待会儿咱们吃什么？”

“话说起来，这还是我头一回吃拨霞供呢。”齐悦一骨碌将骨头吐了个干净，凑到薛荔身旁，瞧那碟片得薄薄的鲜兔肉，假惺惺地咬牙，“兔子生得那般可爱，吃了它，总觉于心不忍。”

“现在话是这般说，待会儿待到锅汤一滚，某人或许吃得比谁都香。”姜喜鱼凉凉地揭穿。

此话可算惹恼了齐悦，她一声“哼”，直将姜喜鱼追出膳房“算账”去了。

薛荔见状，忍俊不禁。

今日府中事务清闲，又因时隔甚久，齐恂终于吃了她所做的第二顿菜肴——嗯，还是被整蛊吃下的。

她心中甚是高兴，为庆祝此事，亦感谢近日来没少帮衬她的大家伙儿，便邀众人相聚夜里，吃上一顿热乎乎的拨霞供。

“拨霞供”颇似如今的火锅，只不过涮的不是牛羊，而是兔肉。

兔后腿肉片得极薄，以酒酱和大料腌制，再放入风炉烧滚的汤底中汆烫，俗称“摆浪涮熟”。因其肉片在沸汤中翻涌时，色泽渐渐宛如云霞染江，南宋美食家林洪于《山家清供》一书中便赞此景：“浪涌晴江雪，风翻照晚霞”。

果真，古人在吃上也是饶有意趣，诗意十足。

兔肉薄批、酒酱渍之后，便只余下最后一步——风炉涮。

薛荔以勺匙舀起汤底，略尝了一口，滋味清鲜又香醇，满意地点点头，双手垫着毛巾，将黄铜锅子端出去，又唤喜滋滋的早便候着享用美食的云冯，将风炉和其他配菜一并端出来。

要不说，他年纪轻轻，便能做上近卫一职呢？

只见云冯左手托着那风炉，右手掌心上叠着三盘菜，臂膀上还稳稳排下来一溜菜碟——年糕、鸭肠、菉豆索粉、竹荪、白萝卜、响铃卷

便是他不干近卫这行，亦会被各家酒楼争着抢着招去罢。

“下肉下肉！”

薛荔兴冲冲地拾起长筷，将鲜兔肉一片片放入锅中，细心分开，以免粘连成坨子。

那兔肉才褪去绯色，便见七八双筷子急不可耐地往锅里伸，瞬时间叉作一团。

“郭栗祥！竟敢同本小娘子抢肉吃，你这侯府的铁饭碗还要不要了！”齐悦一边将筷子往前伸，一边恶狠狠地威胁。

郭栗祥的筷子正好与她的撞上，俩人你往左，我往左，你往右，我还往右，互不相让，颇有一番决一死战之感。

前者眼里只余下铜锅中翻腾的薄肉片，两眼闪光，朝齐悦憨实一笑：“这桌上可没有什么厨监和小娘子之分，大姐儿，失礼了——某先开动！”

话音未落，郭栗祥一个翻腕，锅中扑腾待救的那片兔肉便被他稳稳夹住，送入嘴中。

“厨监不蘸着酱碟佐食么？”薛荔抬手指了指桌上每人面前的莲花口小碟。