“是啊，难得的星期天，家里人都有空，一起去吃顿好的，正好孙子也回家了，这孩子最近老辛苦了，喝点汤好好给他补补。”

老丁记得孙老太的大孙子今年高考，现在的高考生可辛苦了，起的比鸡早，睡的比狗晚，确实该补补。

打了招呼后，一群人一起朝小区外走去，本来以为距离近早去的人不多，没想到一路上，遇到不少提前去取号的邻居。

都是想着早点取到号，好提前吃到美味的晚餐。

大家天天在楼下相遇，熟悉的很，这会儿互相打完招呼后，自然而然的走在一起，结果就是，取号队伍走到小区门口的时候，已经浩浩荡荡的一大群，打眼一看，有三四十号人。

吴欣正在吧台那里算账，盘算着中午的营业额，除去食材后利润有多少，忽然听到推门的声音，抬头，看到黑压压的一群人惊了一跳。

还以为是店里生意好，有人来闹事呢，见全都是小区里的熟人才松了一口气，问人群里比较熟悉的老丁，“丁大爷，这么早你们来饭店做什么？”

老丁笑道：“这不是提前来取号，你家小商做的菜太受欢迎了，不早点来，大家都怕等下被别人把号抢光了。”

吴欣一看墙上的表，顿时哭笑不得，这才四点半，也太早了吧，他们饭店四点开始做菜，最早五点半点才开始正式营业，这会儿鲫鱼都才下锅。

一边给大家写好号码牌排号，一边说：“没必要，距离这么近，你们晚点来也没问题。”

“那不行，早点取到号保险一点，小老板做的菜那么受欢迎，不早点取号我心慌。”

“是啊，上周人太多，我五点多来险些没吃到。”

“我昨天加班回来，啥也没吃到，作为本小区的人，我给大家丢脸了，今天不加班，专门来早的。”

邻居们都格外上心，还有年轻人，一脸神秘兮兮的，摸着并不存在的胡子说：他有预感，今天生意一定好的很，不早点来，连锅底都没得舔。

第58章 快快，答应他

这话形容的，把吴欣都给逗笑了，等这黑压压的一群人全都拿着号满意的离开后，吴欣还没坐下来喝杯水呢，门外又来了好几个人，都是些年轻人。

吴欣招呼他们：“欢迎光临，麻烦客人来这边取号，本店五点半开始营业，你们取号较早，堂食的话可以回家后，五点半再过来。”

“不用了，我们取了号，直接在这里等吧，距离远，懒得回去了。”

几个人排号后，找了个角落的位置坐下来，大夏天的，这么热，能坐在空调房里，谁愿意去外面奔波，只是要等一个多小时而已，有什么关系。

都是年轻人，也不会觉得无聊，一人一个手机，开始开黑玩游戏来。

有了昨天距离远的食客早来的状况，吴欣也不觉得奇怪了，麻利的给几人倒了几杯冰水。

这几个年轻人一过来，好像打开了什么信号一样，不消片刻，那些距离远，特意早早过来等待的食客，也都不约而同的走进阿军排挡里，早早的取号等待。

方宏义是四点五十分到店里的，他以为自己来的算早的，哪知道一推开门，店里居然已经坐满了人，吓的他直接用跑的冲到收银台那里，先给自己取了号，才松了一口气。

人太多还找了一会儿，才找到一个空座位。

厨房里，方商机械的给一大盆鱼煎黄捣碎加开水，那么多鱼，不断重复同一个步骤，顿时让他觉得，自己是一个没有感情的熬鱼汤机器。

最后一盆鱼汤倒入大汤锅里，他缓了口气，抬头朝大厅里一看，好家伙，大厅里已经坐满了人。

一想到大家都是冲着他的手艺来的，方商顿时也有点小得意，咧开嘴，发出嘻嘻的笑声。

“爸，看到了吗？这就是我为你打下的江山！”

方军：……痛并快乐着，不怎么想嘻嘻!

给鱼汤加了简单的调味料，方商开始准备凉菜，泡发的腐竹，中间都是空隙，凉拌起来很容易藏汁水，入味的很。

方商起锅烧油，炸了一盆花生米，这炸花生米也是有诀窍的，很多人在家里做的时候，锅里油烧热冒烟之后，才下花生米，这样炸出来的花生米，很容易焦糊。

看的时候觉得还差点火候，等捞起来一吃，嘴里全是苦味。

他把油倒入锅里后，马上下入花生米，等锅里的油热了，花生米也熟了，起锅后一尝，香酥可口，火候正好。

和腐竹放一起，再加上拍好的黄瓜，配上香菜小米辣，和他特别调制的料水拌匀，还没吃，香味已经出来了，酸酸辣辣，十分开胃，

这道菜不怕放，也不会变味，他直接在小盆里拌匀后倒入大盆，一口气拌了满满一大盆，接着又处理起海蜇来。

凉拌海蜇在大酒店里，也是一道宴席上容易出现的菜，质脆而韧，清凉爽口，夏天吃再合适不过。

他快速给海蜇焯水，末了又放入冰水里降温，增加脆爽感，那么大一盆海蜇，