刘掌柜眉间一道深色，摇了摇头，目光紧紧盯着锅里的红薯。

等到要炒糖的时候，池也再三叮嘱烧火工：“火一定要小！”

锅中留下少许底油，池也又加入一勺水、一勺糖，随后用铲子不断搅拌。

待糖水变得金黄且浓稠时，池也迅速倒入炸好的红薯，快速翻炒，使其均匀裹上糖汁。

“成了！”

池也将做好的拔丝红薯装入盘中，回到大堂，放在周渔歌面前的八仙桌上。

“请。”

刚出锅的拔丝红薯色泽金黄诱人，香气扑鼻，令人口齿生津。

周渔歌迫不及待拿起筷子夹起一块，轻轻一拉，细长的糖丝如琥珀般晶莹剔透。

她眼中闪过一丝惊喜，身旁众人忍不住发出一阵惊叹。

“哇！”

周渔歌轻轻咬了一小口，眉头一挑，细细品味起来。

待嘴中的食物全部咽下后，缓缓开口道：“外表酥脆，内里软糯细腻，甚是不错！”

说完便将剩下的一半放入口中。

见她满意，池也微微松了一口气，面上露出一抹微笑，“少夫人，这道菜可算得上色、香、味俱全？”

周渔歌放下筷子，用手帕轻轻擦了擦嘴，“自然算得，不知这道菜叫什么名字？”

“拔丝红薯。”

“拔丝红薯？”周渔歌在口中轻轻默念这四个字。

“菜如其名，是个好名字。”

“若是少夫人喜欢，我便将这配方赠与五味斋，权当是交个朋友。”

并非是池也有多大度，只是想着五味斋若是将这道菜加入菜谱，赢得临江百姓的喜爱，何愁赚不到银子？

“好。”袁行之尝过拔丝红薯后，亦是赞不绝口，嘴上糊了一层糖衣，叹道：“我夫人果真没有看错人，池姑娘如此痛快，以后有什么需要尽管开口，袁某自当尽力而为。”

周渔歌：“刘掌柜，你去起草一份契约文书。”

事情成了，池也心中一喜，指着自己身上的衣服，调侃道：“少东家、少夫人，看我这打扮，也该知道我最需要什么了吧？”

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众人被她这坦诚的模样逗笑。

周渔歌心思活络，悄悄伸手在桌子底下拍了拍袁行之。

袁行之会意，解下腰间的钱袋，看也没看地直接扔给池也，“以后有什么好东西一定记得五味斋，本少爷定不会亏待你。”

池也并未跟他客气，掂了掂手中的钱袋。

少说也有十几两。

果然是大户人家，出手就是阔绰！

池也脸上的笑容更浓了几分，径直将银子揣进怀中，“那是自然！”

第16章 刘掌柜伏在柜台上，很快便写好两份契书。一份拿给袁行……

刘掌柜伏在柜台上，很快便写好两份契书。

一份拿给袁行之周渔歌二人，一份递到池也手中。

池也快速扫过手中的契书，土豆、红薯均按市价，每斤两文，为期一年。

见契书没什么问题，池也便拿起桌上的毛笔，龙飞凤舞地签下名字，随后又按下手印。

池也满意地看着自己的签名，嘴角微微勾起。从前师父为了磨她的性子，逼着她练了许久的毛笔字，没想到竟在此刻派上用场。

虽然她从不肯耐着性子一笔一划认真去练，就如同她的性子，依旧我行我素。

刘掌柜笑呵呵道：“池姑娘，这是今日的菜钱。明日土豆、番薯还请各备两筐。”

“好。”

池也将她的那份契书仔细叠好，收入怀中，又接过刘掌柜递过来的铜钱。

今日土豆、红薯池也各带了五十斤过来，每斤两文，正好两百文。

池也再次跟着刘掌柜去了后厨，向五味斋的厨子详细说明了做法，看着他们亲自动手做了一遍。

临走时，她又叮嘱道：“炒糖的时候一定要小火！要趁热端给客人，凉了就会变硬。”

随后她转头看向刘掌柜，道：“刘掌柜，能否帮我照看一下外面的牛车，我要去买点东西，很快回来。”