间?”
李紫芙一愣,迟疑道:“客流量不可能一直涨吧,这个怎么估算?”
“假设,客流量真的能一直涨呢?”
李紫芙张了张嘴,半晌没吭声。
“两倍。”任白芷斩钉截铁地说道,“如果每张桌子、每个包间随时都有人,按照现在的翻台率,营业额至少还能再翻一倍。”
“这怎么可能?”李紫芙惊呼。
“怎么不可能?”任白芷笑道,“你看过下个月的预定单了吗?同比增长了一倍。而且,‘家’这个概念会慢慢深入人心。大胆点想,客流量真的有可能达到我们店面能承受的上限。”
李紫芙恍然大悟,可随即又皱起眉:“可这跟你把盈利分出去有什么关系?”
“假设下个月营业额翻倍,利润会翻多少?”
李紫芙立刻回答:“翻三倍。单客成本会随着流量上涨而下降,所以利润增长的幅度会更高。”
“那便是二十几贯。”任白芷笑道,“一个月就能完成目标。”
“可是,赚得越多不是越好吗?”李紫芙还是不解。
“理论上是这样。”任白芷点点头,“但前提是,理想状况下单客成本会降低。可如果店员不配合呢?他们懒散拖沓,或是心生不满,影响了口碑,客流量还能涨得起来?”
李紫芙一下子明白了:“所以你才想着给他们分红,把他们的收入跟清风楼的盈利绑在一起。”
“正是。”任白芷颔首,“但凡有一丝可能影响我们的增长,我都会提前规避。”
“可万一下个月客流量没按预期增长呢?”李紫芙皱眉,“那这七贯不是白分了?”
任白芷淡然道:“最坏不过之后两个月都是七贯盈利,刚好够我们完成目标。”
李紫芙连连点头:“我明白了!”
“明白什么了?”任白芷打趣。
“在风险可控的情况下,尽可能增加收益。”
“差不多。”任白芷微微一笑,“但更重要的是——把利益分给别人,并不一定会损害自己的利益。”
“与其计较如何分一杯羹,不如同心共煮鼎中馔。”
第76章 颠鸾倒凤
两人一路探讨着这次清风楼的经验, 很快就回到了李家。
任白芷正想跟李紫芙一起回屋对着《汴梁百商图》研究,却发现蔓菁已在门口候着。
“大娘子,你回来啦!”蔓菁迎上来, 笑得灿烂,目光在任白芷身上停留片刻,随后看到李紫芙,脸上的笑意顿时淡了几分。
“交给你的事情已经办好了吗?怎么这么快就回来了?”任白芷好奇地问道。
“我办事, 你放心。”蔓菁笑呵呵地回答着,随后又一脸警惕地看了一眼李紫芙, 说道:“表小姐好像有事儿找你,你要不过去问问?”
“找我?”李紫芙微微皱眉,随即像是想起了什么,说道:“想来是这几日给王砚秋安排的事儿太多了,忙不过来吧。”
随后,她对着任白芷说道:“王砚秋学东西可快了, 算账什么的也非常仔细。唯一的问题是,她行事太有野心, 常常不顾风险。”
谁知任白芷笑了笑, 说道:“野心大不一定是坏事,就看你把她放在什么位置上去。这用人之道,你可得再跟我好好学学。”
李紫芙正准备说什么, 却被蔓菁打断:“好啦好啦,别让人等急了。哦,我的意思是, 别让表小姐等急了。”
说着, 她便拉过李紫芙的手,匆匆离开。
任白芷目光微沉, 看着两人离开的背影,心里隐隐觉得哪里不对。但最终还是没追问,只侧过身,推开了房门。
烛影摇曳,映照着满室的红。
房内的一切都被精心布置,红烛燃烧着,红纱低垂,连窗棂上的剪纸都是红色的喜字。
任白芷:“?”
她往后退了出去,正准备关上门。
一定是她打开方式不对,怎么感觉进了谁家的婚房?