起油锅，面剂子&ot;滋啦&ot;一声滑进滚油，炸得两面金黄。那焦香混着隔壁摊的炒肝儿味儿——肥肠在铁锅里翻腾，勾着浓芡，伙计正往粗瓷碗里撒蒜末。

忽听得&ot;梆梆&ot;声响，是卖蒸饼的推着独轮车过来，笼布里捂着荞麦窝头、枣豆黄糕。穿短打的脚夫们围上去，铜钱往车板上一拍：&ot;两个肉馒头！&ot;掀开笼盖时，白雾忽地模糊了晨光，只听得见他们咬开包子时&ot;噗&ot;地一声——里头汪着猪油渣的汤汁。

胡同口传来悠长的吆喝：&ot;杏——仁——茶哎——&ot;，担子两头晃着铜壶和青瓷碗。穿直裰的读书人正往会馆去，顺手买碗茶，就着驴打滚吃。那黄豆粉扑簌簌落在衣襟上，也顾不得掸。

这就是京城的烟火气，这就是京城人的一日之计。

随手买了一个肉馒头和两根炸桧，各咬了一口，尚可！只是那炒肝儿无法接受，黏糊糊、臭烘烘的。。。而且明明是一大锅煮出来的，为什么还要叫炒肝儿？

出了胡同口往东一拐，迎面便是&ot;京华茶坊&ot;的青砖门脸，门楣上悬着块老榆木匾，颇有几分京师老字号的底气。

一个干净爽利的跑堂，肩上搭着白羊肚手巾，一口京片子脆生生地招呼：&ot;四位爷里边儿请！&ot;

四个人拣了张靠窗的榆木擦漆桌坐下，要了一壶北京人最爱的茉莉双熏高沫儿，与几样京城人吃惯了的点心——艾窝窝顶着山楂糕粒儿，豌豆黄切成菱形块，糖耳朵、肉末烧饼和芝麻烧饼还冒着热气。

不多时，跑堂的又托着黑漆描金托盘过来，青花海碗里盛着四样热腾腾的吃食：

左边那碗豆浆浮着层豆腐皮，配着咸菜丝儿和淋了香油的水疙瘩；中间白瓷钵里是浇了羊肉卤的豆腐脑，卤子上还漂着几粒炸花椒；右手边的绿豆稀饭熬得开花，旁边小碟里码着八宝酱菜——酱黄瓜条、苤蓝丝儿、杏仁丁，红白绿煞是好看。

另有一个瓦罐，里面盛着热腾腾的面茶，说是用糜子面熬的，浮着一层芝麻酱，吃的时候得转着碗沿吸溜。

吃饱喝足了，玉城吩咐阿康带着俊臣出去逛逛，顺道每人添几件新衣，要好的！只留下四宝，要谈正事儿了！

此时的四宝已明显褪去了少年感的稚嫩，看样子跟着崔琰在京城的大半年也是历练了不少，做起事来也是有板有眼：

四宝先是掏出了一张大大的地图，上面用红色笔做了不同的标记。

“目前京城的男风堂大概是这么一个分布——灯市口大街是男风馆、小唱馆最核心的地带，其繁华程度不输青楼妓院。白日里是游人如织、车马喧嚣的灯饰交易市场，一到了晚上，摊贩收摊后，基本上门前悬挂碧纱灯或绿帘的店铺，即为男风馆。一般的散座吃酒、听曲儿，少说都是二两起步；如果上了楼进了雅间，或者留宿，起码十两以上出不来。

另外一个比较集中的就是在西四牌楼附近，羊肉胡同或砖塔胡同，便能见到垂青布帘的小院，门口有小童招揽客人。不过他们都是伪装成书寓或者琴馆，隐秘奢华，没有熟人带着是摸不到门路的！”

玉城边听他说，边看着地图，其中有几个特别标注了红圈的点，应该就是本地最出名的几家，随口问道：“你玩儿过几个啊？”

四宝赶紧皱眉分辨：“一个也没有啦！太贵了，玩不起。。。而且一个个都涂脂抹粉、娘们唧唧的，我有那闲钱还不如玩儿真正的女人好不好？还更便宜！”

玉城切了一声，懒得与他分辨。

四宝接着又指向地图的另一侧，说道：“另外还有一类男风馆，主推阳刚健壮爷们型的武小唱，也有叫健儿的，就在这军营与京营驻地附近的校场口胡同，外面看起来像是武社、箭馆之类的，说来离我们这边陕西会馆还不算太远。里面的小官多是出身于军户、兵丁或镖师，擅长骑射武艺，既能和客人切磋武艺，也可以花钱护卫陪侍。

还有更远一点的，位于通州的张家湾，那里是漕运枢纽，来往的各地商贩多，波斯、突厥的商人也多，他们都喜欢魁梧精壮的男子，所以有不少漕工、纤夫会明着、暗着的卖，收费低廉，差不多的五百文钱就能玩儿到了！

走在码头，有一些光着膀子、露着肌肉的小伙子，你多看他两眼，他便懂了。不管白日晚上，直接上了马车，或者找个小树林儿、草窝子，裤子一脱一穿，连地方都省了。唉！都是为了糊口，混口饭吃而已。。。

不过，这一类的堂子馆子不好做，因为可能涉及到逃兵、囚犯，或者漕帮械斗，所以官府抓这个抓的比那些灯市口的格外紧的多，一旦查获，馆主流放，小官充军。。。”

听完四宝这半年多来的走访，玉城便不说话了，一边喝茶，一边脑子里飞速地旋转。四宝也只好默默地陪着，张罗着加水倒茶。

正发着呆，俊臣回来了，跟玉城行了个礼，说道：“崔先生从翰林院告了假回到家了，崔老夫人要亲自下厨做几个家乡菜宴请少爷，我先出去买些肉菜，少爷可