空琢磨琢磨新菜，他?既然开的是个食肆，就不准备让菜品一直那?么单一，客人也会有吃腻的时候。

先用火锅、冒菜给食肆留住客人，然后?在慢慢开始增加菜单，让客人有惊喜感，也是防止一开始就拿出许多别家没有的吃食过于吸引注意，招来不必要的麻烦。他?相公?说了这是营销策略。