匀。

面醒20分钟，再揉成光滑面团。搓成长条状，切成大小均匀的小剂子，擀成大小均匀的饺子皮，包入馅料。

包好的饺子，锅中放适量水，水开后，直接放入饺子，煮沸后加冷水，再煮开后再加冷水，一共加三次冷水煮熟。