有剩些栗子，衣向华见状便做起了菱角栗子先将菱角栗子去壳切碎，另外取大米粉加水拌成浆，此处最重要的是加入的水需半冷半热，依序加入，之后烤出的糕才不会散裂，口感更具有弹性。

待米浆调好，加入适量油、糖、枸杞及切碎的菱角与栗子，放在大盘中下去蒸熟，出炉后放凉切块，洒上白芝麻，便是好吃菱角栗子糕。