小块，一部分则切碎，都放在一旁备用。

然后把蒜苗洗净切段，又切了些葱姜蒜和辣椒就差不多了，正好秦靖驰已经把五花肉都给切好了。

锅中加入少量的水，把五花肉倒进去煸炒出大多数的油份，然后把肉推到锅边，加入姜蒜、辣椒和花椒，爆香后，均匀的翻炒着肉片，然后加入蒜苗继续翻炒，最后再调调味，一道简单的回锅肉就炒好了。