溜溜的，不需要用力，舌头一碾就碎裂开来；虾仁是弹牙的，点缀在鸡蛋中、让食感更有趣；肉沫极为入味，鸡蛋布丁的味道不算浓重，和肉配合的刚刚好。

她以前常常听华夏同事说一道菜很下饭，却始终不解其意，今天算是明白了。这里的每一道菜都很好吃，但因为味道太过于霸道、需要一些清淡的米饭在其中压一压，就像现在，她本不怎么喜爱的大米饭，正被一口一口的塞进嘴中。