接下来是文火慢蒸，一整盘肉片放上蒸笼，盖上盖子，添柴火，柴火是林逸风帮忙劈的，为了拍摄不丢面儿，几乎每一根都是粗细相仿，长度相同～（林棣棠：你把心思用在做菜上，也不会连削土豆都费劲了！）

然后是酱汁。另起一锅，蘑菇、腐乳、蟹黄、鱼籽、茴香、小青葱，一起下锅用油炸，用铁铲子反复扒拉，直到所有食材都融化于油锅中。香气越来越重，后排围着的编导、作者们开始头脑发懵，再看离锅最近的那几个摄影师，头都快越过相机镜头往前面扎了……